Tostada paleo de aguacate con huevo y tomates
Eleva tu rutina de desayuno o brunch con esta nutritiva receta de Tostada de Aguacate estilo Paleo con Huevo y Tomates, una versión sin gluten de un favorito clásico. Presenta crujiente pan amigable con el paleo cubierto con cremoso aguacate machacado, zest de limón y un toque de condimentos, este plato se equilibra perfectamente con jugosos tomates cherry y huevos ricos en proteínas cocidos a la perfección. Un chorrito de aceite de oliva une los sabores, mientras que perejil fresco opcional añade un toque vibrante. Listo en solo 20 minutos, esta receta saludable y densa en nutrientes es ideal para entusiastas del paleo que buscan una comida satisfactoria cargada de grasas saludables y antioxidantes. Perfecta para dos porciones, es una forma deliciosamente simple de alimentar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan amigable con la dieta paleo
- 1 medium Aguacate
- 6 pieces Tomates cherry
- 2 large Huevos
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Perejil fresco (opcional)
Instructions
Comienza por tostar las rebanadas de pan apto para la dieta paleo en una tostadora o bajo el grill hasta que estén doradas.
Mientras se tuesta el pan, corte el aguacate por la mitad, retire la semilla y saque la pulpa en un tazón. Tritúrela con un tenedor hasta lograr la consistencia deseada.
Agrega el jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra al aguacate machacado. Mezcla bien para combinar.
Corta los tomates cherry por la mitad y reserva.
En una sartén, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén y cocínelos a su gusto (se recomienda hacerlos pasados por agua o al punto). Sazone los huevos con la sal y la pimienta negra restante mientras cocinan.
Una vez que el pan esté tostado, extiende el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada.
Coloca los tomates cherry partidos por la mitad sobre el aguacate.
Coloca cuidadosamente un huevo cocido encima de cada rebanada de pan de aguacate.
Adorne con perejil recién picado, si lo desea.
Sirva de inmediato y disfrute su Tostada Paleo de Aguacate con Huevo y Tomates.
Nutrition Facts
Calories |
657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1340 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 18.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
