Tostada Paleo de Aguacate con Huevo Cocido
Eleva tu desayuno o tentempié con esta Tostada de Aguacate Paleo con Huevo Cocido, ¡una irresistible y cargada de nutrientes variante de un clásico amado! Esta receta sustituye el pan tradicional por rebanadas libres de granos, haciéndola una elección perfecta para dietas paleo y sin gluten. Aguacate cremoso machacado sazonado con lima fresca, sal marina y pimienta crea una base lujosa, mientras que huevos cocidos a la perfección aportan una satisfacción rica en proteínas. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de copos de pimienta roja y un toque de perejil fresco añaden una explosión encantadora de sabor y textura a cada bocado. Lista en solo 20 minutos, este plato equilibrado y saludable es una opción rápida pero indulgente para cualquier momento del día. Ya sea que busques un desayuno saludable, un tentempié después del ejercicio o un almuerzo ligero, ¡esta tostada de aguacate compatible con la dieta paleo se convertirá rápidamente en un favorito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 whole aguacate
- 0.5 whole lima
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 slices pan sin cereales
- 2 whole huevos grandes
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Comience por hervir los huevos: coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, retire del fuego, cúbralo con la tapa de la cacerola y deje reposar durante 7 minutos para un huevo pasado por agua o 10 minutos para un huevo duro.
Mientras los huevos se están cocinando, parte el aguacate por la mitad y retira el hueso. Saca la pulpa y machácala en un tazón con un tenedor.
Exprime el jugo de medio limón sobre el aguacate machacado. Agrega sal y pimienta negra, luego mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Tuesta las rebanadas de pan sin granos hasta que estén doradas. Puedes usar un tostador o una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez que los huevos estén listos, escúrrelos del agua caliente y pásalos por agua fría para enfriarlos rápidamente. Pela los huevos y ponlos a un lado.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Corta los huevos pelados por la mitad y colócalos encima de la capa de aguacate.
Rocía aceite de oliva virgen extra sobre los huevos y el pan tostado de aguacate.
Espolvorear hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante y decorar con perejil recién picado.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Tostada Paleo de Aguacate con Huevo Cocido!
Nutrition Facts
Calories |
665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 994 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
