Tostada Paleo de Aguacate con Huevo Cocido
Eleva tu desayuno o tentempié con esta Tostada de Aguacate Paleo con Huevo Cocido, ¡una irresistible y cargada de nutrientes variante de un clásico amado! Esta receta sustituye el pan tradicional por rebanadas libres de granos, haciéndola una elección perfecta para dietas paleo y sin gluten. Aguacate cremoso machacado sazonado con lima fresca, sal marina y pimienta crea una base lujosa, mientras que huevos cocidos a la perfección aportan una satisfacción rica en proteínas. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de copos de pimienta roja y un toque de perejil fresco añaden una explosión encantadora de sabor y textura a cada bocado. Lista en solo 20 minutos, este plato equilibrado y saludable es una opción rápida pero indulgente para cualquier momento del día. Ya sea que busques un desayuno saludable, un tentempié después del ejercicio o un almuerzo ligero, ¡esta tostada de aguacate compatible con la dieta paleo se convertirá rápidamente en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole aguacate
- 0.5 whole lima
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 slices pan sin cereales
- 2 whole huevos grandes
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Comience por hervir los huevos: coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, retire del fuego, cúbralo con la tapa de la cacerola y deje reposar durante 7 minutos para un huevo pasado por agua o 10 minutos para un huevo duro.
Mientras los huevos se están cocinando, parte el aguacate por la mitad y retira el hueso. Saca la pulpa y machácala en un tazón con un tenedor.
Exprime el jugo de medio limón sobre el aguacate machacado. Agrega sal y pimienta negra, luego mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Tuesta las rebanadas de pan sin granos hasta que estén doradas. Puedes usar un tostador o una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez que los huevos estén listos, escúrrelos del agua caliente y pásalos por agua fría para enfriarlos rápidamente. Pela los huevos y ponlos a un lado.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Corta los huevos pelados por la mitad y colócalos encima de la capa de aguacate.
Rocía aceite de oliva virgen extra sobre los huevos y el pan tostado de aguacate.
Espolvorear hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante y decorar con perejil recién picado.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Tostada Paleo de Aguacate con Huevo Cocido!
Nutrition Facts
Calories |
291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 445 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 514 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
