Tostada Mexicana Clásica Vegetariana
Crujientes, vibrantes y cargadas de sabores frescos, estas Tostadas Clásicas Mexicanas Vegetarianas son una delicia para los amantes de la auténtica cocina mexicana. Construidas sobre una base de tortillas de maíz doradas y fritas, esta receta combina cremosos frijoles refritos, crujiente lechuga rallada, jugosos tomates picados y rodajas de aguacate mantecoso para lograr el equilibrio perfecto de texturas. Un toque de queso fresco desmenuzado o feta, un chorrito de crema agria y cilantro fresco realzan cada bocado, mientras que las rodajas de lima en el costado añaden un toque cítrico. Lista en tan solo 30 minutos, este plato fácil de preparar y que gusta a todos es tan personalizable como delicioso, haciéndolo perfecto para cenas entre semana, planes de comidas vegetarianas o reuniones informales. ¡No olvides acompañarlo con tu salsa favorita para un toque extra!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Tortillas de maíz
- 2 cups Frijoles refritos
- 1 cup Aceite vegetal
- 2 cups Lechuga iceberg, rallada
- 1 cup Tomates, cortados en cubitos
- 2 Aguacate, en rodajas
- 0.5 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 1 cup Queso fresco o queso feta desmenuzado
- 0.5 cup Nata agria
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Limón cortado en gajos
Instructions
Precalienta un sartén a fuego medio-alto y añade aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe cada tortilla de maíz una por una hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Drena el exceso de aceite colocando las tortillas fritas en un plato forrado con papel absorbente.
Calienta los frijoles refritos en una cacerola a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y se puedan esparcir.
Extienda una capa gruesa de frijoles refritos calientes en cada tortilla frita.
Coloca encima de cada tostada un puñado de lechuga rallada, unas cucharadas de tomates cortados en cubitos y varias rodajas de aguacate.
Añade algunas rodajas finas de cebolla morada en cada tostada para darle sabor adicional.
Espolvorear el queso fresco desmenuzado o queso feta sobre los ingredientes.
Rocía una cucharada de crema agria sobre cada tostada y decora con cilantro fresco.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
4618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 347.3 g | 445% | |
| Saturated Fat | 88.5 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 137.2 g | ||
| Cholesterol | 218 mg | 72% | |
| Sodium | 4737 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 319.2 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 75.4 g | 269% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 105.1 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2276 mg | 175% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 4996 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
