Tostada Mexicana Clásica Vegana.
Sumérgete en los vibrantes sabores de esta Tostada Vegana Clásica Mexicana, una versión vegetal de un querido plato tradicional. Esta receta combina perfectamente crujientes tortillas de maíz horneadas con una untuosa mezcla de aguacate y lima, frijoles refritos sustanciosos, y una variedad de ingredientes frescos como lechuga romana rallada, tomates jugosos y cebollas rojas picantes. Acentos opcionales como frijoles negros, cilantro fresco y jalapeños picantes añaden capas de textura y sabor. Lista en solo 30 minutos, estas tostadas son fáciles de preparar, llenas de nutrientes y rebosantes de sabores auténticamente mexicanos. Ya sea que estés organizando una cena o tengas antojo de una rápida cena entre semana, estas tostadas veganas impresionarán con seguridad, ¡ideales para cualquiera que busque una receta saludable, libre de gluten y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Frijoles refritos enlatados
- 2 cups Lechuga romana
- 1 large Tomate
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Frijoles negros
- 0.5 cup Cilantro
- 1 small Jalapeño
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Unta ambos lados de cada tortilla de maíz con aceite de oliva y colócalas en una sola capa en una bandeja para hornear.
Hornea las tortillas en el horno precalentado durante 6-8 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Revisa frecuentemente para evitar que se quemen.
Mientras las tortillas se están horneando, calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Corte finamente la lechuga romana y en cubos el tomate y la cebolla morada. Reserve.
En un tazón, tritura el aguacate con jugo de limón, ajo en polvo y sal para hacer una pasta cremosa de aguacate y limón.
Si estás utilizando, enjuaga y escurre los frijoles negros enlatados.
Opcional: Picar finamente el cilantro y el jalapeño para agregar como topping.
Una vez que las conchas de tostada estén listas, extienda una capa de frijoles refritos calientes sobre cada concha.
Coloca encima de los frijoles refritos la lechuga picada, el tomate cortado en cubitos y la cebolla morada.
Agrega unas cucharadas de frijoles negros encima, si los estás usando.
Rocía con la crema de aguacate y limón.
Adorne con cilantro y rodajas de jalapeño, si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus tostadas veganas!
Nutrition Facts
Calories |
2196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4327 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 319.5 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 72.6 g | 259% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 547 mg | 42% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3901 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
