Tostada Mexicana Clásica Paleo.
Eleva tu noche de tacos con estas irresistibles Tostadas Mexicanas Clásicas Paleo: una versión saludable y libre de granos de un favorito mexicano tradicional. Esta receta presenta tortillas crujientes de harina de coco horneadas a la perfección y coronadas con sabroso pollo desmenuzado sazonado con pimentón ahumado. El aguacate machacado cremoso con jugo de lima fresco añade una capa deliciosa, mientras que ingredientes vibrantes como rábanos en rodajas finas, cebolla morada, cilantro y jalapeño proporcionan un crujido satisfactorio y un sabor audaz. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, estas tostadas Paleo son una comida rápida, saludable y deliciosa perfecta para cenas entre semana o para entretener a los invitados. Naturalmente sin gluten, sin lácteos y repleta de ingredientes ricos en nutrientes, este plato ofrece sabores auténticos mientras se adapta a tu estilo de vida de alimentación saludable. Sirve estas tostadas frescas para obtener la máxima crujiente y disfruta de un festín ligero y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups pollo desmenuzado cocido
- 2 medium Aguacates
- 1 lima
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 small jalapeño
- 4 medium rábanos
- 4 tortillas de harina de coco
- 3 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) para comenzar a preparar las conchas de tostada.
Unta generosamente cada tortilla de harina de coco con aceite de coco por ambos lados y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén crujientes y doradas. Revísalas con frecuencia para evitar que se quemen.
Mientras las tortillas se hornean, prepara los ingredientes: Corta los aguacates en cubos y colócalos en un tazón. Parte el limón por la mitad y exprime el jugo sobre el aguacate. Machaca ligeramente con un tenedor para mezclar.
Pica finamente la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño, luego rebana finamente los rábanos.
En un tazón, combina el pollo desmenuzado con sal marina, pimienta negra molida y pimentón ahumado. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo.
Una vez que las tortillas de tostada estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco.
Para armar cada tostada, extienda una capa de aguacate machacado sobre la cáscara crujiente de tortilla.
Cubrir con una generosa cantidad de pollo desmenuzado, seguido de cebolla morada picada, cilantro, jalapeño y rodajas de rábano.
¡Sirve inmediatamente para asegurar que las tostadas mantengan su crujiente y disfruta de tus Tostadas Mexicanas Clásicas Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.3 g | 166% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2733 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 50.3 g | 180% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 166.1 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3688 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
