Tostada de Salmón Ahumado Paleo.
Eleva tu desayuno o brunch con esta Tostada de Salmón Ahumado Paleo, una versión deliciosa y saludable de un clásico favorito. Con un pan de almendra y harina de coco sin granos y de sabor a nuez, que es esponjoso y fácil de hacer, esta receta abraza la alimentación limpia sin comprometer el sabor. Cubierto con aguacate machacado cremoso, salmón ahumado rico, alcaparras saladas y un toque de eneldo fresco, cada bocado es un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Con tan solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de tiempo de horneado, tendrás un increíble plato lleno de nutrientes que es libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta paleo. Sírvelo fresco con un toque de limón y una pizca de pimienta negra para una opción vibrante que hará las delicias de todos. ¡Perfecto para brunches de fin de semana, elegantes aperitivos o una forma indulgente de disfrutar del salmón ahumado cualquier día de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal marina
- 3 large huevos
- 3 tablespoons aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 6 ounces salmón ahumado
- 1 large aguacate
- 0.5 medium limón, exprimido
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan pequeño con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Añade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que el pan esté frío, córtalo en trozos del tamaño de una tostada.
En un tazón pequeño, aplasta el aguacate y mézclalo con el jugo de limón y una pizca de sal.
Distribuye la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre las rebanadas de pan de almendra.
Coloque encima de cada rebanada salmón ahumado, unas cuantas alcaparras y un poco de eneldo recién picado.
Termina con una pizca de pimienta negra recién molida y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.4 g | 183% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 597 mg | 199% | |
| Sodium | 2824 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 78.2 g | 156% | |
| Vitamin D | 32.2 mcg | 161% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1647 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
