Tostada de Pollo Saludable para el Corazón
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta vibrante y nutritiva receta de Tostada de Pollo Saludable para el Corazón, perfecta para aquellos que buscan sabores intensos y comer de forma consciente. Con pollo a la parrilla tierno sazonado con una mezcla ahumada de comino, pimentón y ajo en polvo, estas tostadas se combinan con cremosos frijoles negros machacados, lechuga crujiente, jugosos tomates cherry y rebanadas de aguacate rico en lima fresca. Una cucharada de yogur griego bajo en grasa y una pizca de feta bajo en sodio añaden una cremosidad irresistible, mientras que el cilantro fresco lo une todo. Listo en solo 30 minutos, este plato saludable destaca ingredientes como frijoles sin sodio y tostadas de maíz, brindando un crujido satisfactorio y un atractivo de calidad de restaurante. ¡Disfruta esta comida sabrosa y llena de nutrientes como una alternativa más ligera a los platos tradicionales de inspiración mexicana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 pieces tostadas de maíz
- 1 can (15 oz) alubias negras sin sodio (escurridas y enjuagadas)
- 1 medium aguacate maduro, en rodajas
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
- 2 cups lechuga rallada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup yogur griego bajo en grasa
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
- 0.25 cup Queso feta bajo en sodio, desmenuzado
Instructions
Empieza por precalentar tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, comino molido, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra.
Pincela la mezcla de especias sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas por ambos lados.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C). Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Mientras el pollo está reposando, prepara la base colocando las tostadas de maíz en los platos para servir.
En un tazón, aplasta ligeramente los frijoles negros con un tenedor. Extiende una capa de frijoles negros en cada tostada.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
En un tazón aparte, mezcla suavemente las rebanadas de aguacate con jugo de limón fresco para evitar que se pongan marrones.
Coloca encima de cada tostada lechuga rallada, pollo en rodajas, rebanadas de aguacate, tomates cherry y una cucharada de yogur griego bajo en grasa.
Adorne con hojas frescas de cilantro y espolvoree con queso feta bajo en sodio desmenuzado.
Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.2 g | 173% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 343 mg | 114% | |
| Sodium | 1386 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 292.4 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 59.2 g | 211% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 969 mg | 75% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 3974 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
