Tostada de Plátano Paleo
Transforma tu rutina de desayuno con Tostadas de Plátano Paleo, una versión nutritiva del reconfortante clásico que es tanto sin gluten como sin granos. Esta receta comienza con un pan de harina de almendra casero, infusionado con ingredientes saludables como aceite de coco, huevos y un toque de vinagre de manzana para lograr una textura esponjosa y tierna. Una vez horneado a la perfección dorada, el pan se convierte en la base ideal para capas de rodajas de plátano maduro, nueces crujientes o nueces de pecán, un chorrito de miel cruda y una pizca de canela opcional. Perfecto para cualquiera que siga una dieta paleo o busque una alternativa más saludable al pan tostado tradicional, este plato combina dulzura natural con grasas saludables para el corazón para un comienzo satisfactorio en tu día. ¡Listo en menos de 40 minutos y rebosante de sabor, Tostadas de Plátano Paleo es un delicioso y libre de culpa manjar matutino que es tan nutritivo como indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 whole Huevos
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Aceite de coco (derretido)
- 2 whole Plátanos maduros
- 2 tablespoons Nueces o nueces pecanas picadas
- 1 tablespoon Miel cruda
- 0.25 teaspoon Canela (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan pequeño con papel pergamino y reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor.
En otro tazón, batir los huevos y luego mezclar con el vinagre de sidra de manzana y el aceite de coco derretido.
Combina los ingredientes húmedos y secos, mezclando hasta que estén bien incorporados.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retírelo y colóquelo en una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, corta el pan en rebanadas gruesas.
Para montar la tostada de plátano, corta los plátanos maduros y colócalos encima de las rebanadas de pan de harina de almendra.
Espolvorear nueces picadas por encima de los plátanos.
Rocía con miel cruda y espolvorea con canela si lo deseas.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su Tostada de Plátano Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1364 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 48.2 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1051 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
