Tostada de Pesto Vegano
¡Eleva tu desayuno o tentempié con esta vibrante receta de Tostadas con Pesto Vegano! Cargada con los frescos y herbáceos sabores del pesto de albahaca casero, este plato rápido y fácil ¡solo lleva 15 minutos de principio a fin! El cremoso pesto vegano está hecho con ingredientes ricos en nutrientes como levadura nutricional, piñones y aceite de oliva virgen extra, ofreciendo una textura deliciosamente rica sin lácteos. Unta el pesto sobre doradas y crujientes rebanadas de pan integral o de masa madre, luego agrégale jugosos tomates cherry para un estallido de dulzura y color. Perfecto como una comida ligera o aperitivo, esta receta a base de plantas no solo es irresistible, sino que también rebosa de bondad saludable. ¡Sírvelo inmediatamente para una tostada tibia y satisfactoria que es tan hermosa como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Piñones
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 Rebanadas de pan integral o de masa madre
- 1 cup Tomates cherry
Instructions
Comience preparando el pesto. En un procesador de alimentos, combine las hojas de albahaca, piñones, levadura nutricional y dientes de ajo.
Pulse los ingredientes varias veces hasta que estén picados en trozos gruesos.
Con el procesador funcionando a baja velocidad, agrega gradualmente el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Continúa mezclando hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Prueba el pesto y ajusta la sazón con más sal, pimienta o jugo de limón, si es necesario.
Corta y tuesta el pan en una tostadora o en un sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente.
Mientras se tuesta el pan, enjuaga y corta por la mitad los tomates cherry.
Una vez que el pan esté tostado, extienda una capa generosa de pesto en cada rebanada.
Coloca los tomates cherry partidos por la mitad sobre el pesto, disponiéndolos de manera atractiva sobre el pan tostado.
Opcionalmente, espolvorea un poco más de albahaca picada o una pizca de hojuelas de pimienta roja para un toque extra de picante.
Sirva inmediatamente mientras el pan tostado está caliente y el pesto está fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.9 g | 220% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1878 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 94.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
