Tostada de Pesto Sin Gluten
¡Eleva tu desayuno o tentempié con esta vibrante y reconfortante receta de Tostada con Pesto sin Gluten! Presenta pan sin gluten perfectamente tostado untado con pesto casero de albahaca, elaborado con albahaca fresca, piñones, ajo, parmesano y un toque de limón, este plato está lleno de sabores frescos y audaces. Coronado con jugosos tomates cherry, rodajas de aguacate cremoso y brotes opcionales para un impulso nutricional, cada bocado ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y sencilla es perfecta para las mañanas ajetreadas, un almuerzo ligero o un saludable tentempié a media tarde. Ya seas celíaco o simplemente estés buscando una versión saludable del tradicional pan tostado, ¡esta receta se convertirá en una favorita!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Lonchas de pan sin gluten
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Piñones
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Brotes pequeños (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) o ajusta un horno tostador a fuego medio-alto.
Coloca las rebanadas de pan sin gluten en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, piñones, dientes de ajo, queso parmesano rallado y jugo de limón.
Pulse la mezcla varias veces hasta que los ingredientes comiencen a combinarse.
Con el procesador funcionando a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que el pesto alcance la consistencia deseada. Es posible que necesites raspar los lados entre los pulsos para asegurar una mezcla uniforme.
Añade sal y pimienta negra al gusto. Da un último pulso al pesto para integrar uniformemente las especias.
Saca el pan sin gluten tostado del horno y déjalo enfriar ligeramente.
Extiende una generosa cucharada de pesto casero sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca encima del pesto mitades de tomates cherry y rodajas de aguacate.
Opcionalmente, agrega un puñado de brotes en la parte superior para dar sabor y nutrientes adicionales.
Sirva de inmediato como desayuno, almuerzo ligero o merienda.
Nutrition Facts
Calories |
2351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.0 g | 259% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 2728 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 121.6 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 747 mg | 57% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2232 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
