Tostada de Pesto Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tus desayunos o tentempiés con esta irresistible receta de Tostada Pesto Baja en Carbohidratos! Con un pan casero de harina de almendras que es suave y dorado a la perfección, este platillo está cubierto con un pesto fresco y vibrante de albahaca, jugosos tomates cherry y cremoso queso mozzarella para un bocado deliciosamente satisfactorio. Repleto de sabor, esta opción libre de gluten y amigable con la dieta keto es ideal para aquellos que buscan un placer saludable. Con tan solo 20 minutos de preparación y pasos fáciles de seguir, crearás una hermosa tostada perfecta como aperitivo o una comida ligera y sabrosa. ¡Sírvela caliente y disfruta de la encantadora combinación de texturas y sabores en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 Huevos
- 0.25 cup Mantequilla
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 2 Dientes de ajo
- 0.25 cup Piñones
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal para pesto
- 10 Tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 ounces Queso mozzarella en lonchas
- to taste Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén esponjosos, luego agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien integrados.
Incorpora el queso parmesano rallado, luego vierte la mezcla en el molde para pan preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté dorado y completamente cocido. Inserta un palillo para asegurarte de que esté bien cocido. Deja enfriar antes de cortar.
Para hacer el pesto, en un procesador de alimentos, combina hojas de albahaca, dientes de ajo y piñones. Pulsa hasta que estén picados aproximadamente.
Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada, luego sazona con sal al gusto.
Corta el pan enfriado en rebanadas gruesas y tóstalas ligeramente en una tostadora o en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
Extiende una cantidad generosa de pesto fresco sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca mitades de tomates cherry y rodajas de queso mozzarella en cada rebanada.
Espolvorear con un poco de pimienta negra molida al gusto y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.7 g | 361% | |
| Saturated Fat | 76.9 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.5 g | ||
| Cholesterol | 819 mg | 273% | |
| Sodium | 4132 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 113.5 g | 227% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 2209 mg | 170% | |
| Iron | 51.3 mg | 285% | |
| Potassium | 4831 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
