Tostada de masa fermentada cetogénica con mantequilla
Disfruta del perfecto equilibrio entre sabor y nutrición con nuestra receta de Tostadas de Mantequilla de Sourdough Keto: una deliciosa versión baja en carbohidratos de un clásico favorito del desayuno. Esta tostada dorada y crujiente está elaborada con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, lo que la hace completamente libre de gluten y apta para la dieta keto. Enriquecido con las notas ácidas del vinagre de sidra de manzana y la untuosidad de la mantequilla derretida, este pan presume de un satisfactorio y nutoso sabor a sourdough. Tras hornearlo a la perfección, las rebanadas se doran en mantequilla cremosa de vacas alimentadas con pasto para una crujiente irresistible y un acabado lujoso. Listo en menos de una hora, esta tostada es ideal para acompañar con tus spreads keto favoritos o disfrutarla como un tentempié independiente. Palabras clave: keto sourdough, tostada de mantequilla, pan bajo en carbohidratos, desayuno sin gluten, recetas saludables keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 0.25 cups Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 large Huevos
- 0.25 cups Mantequilla sin sal (derretida)
- 0.5 cups
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mantequilla de vacas alimentadas con pasto (para tostar)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde de pan estándar con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psilio, el polvo para hornear y la sal hasta que estén completamente combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla derretida sin sal, la leche de almendra sin endulzar y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa espesa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado. Alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta el pan enfriado en 12 rebanadas iguales.
Para hacer el tostado de masa madre keto con mantequilla, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta 1 cucharada de mantequilla de vacas alimentadas con pasto en una o dos rebanadas de pan de masa madre keto.
Coloca las rebanadas untadas de mantequilla en la sartén y tuesta durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su tostada de masa madre keto y untada con mantequilla!
Nutrition Facts
Calories |
1864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.0 g | 200% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 903 mg | 301% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 74.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 694 mg | 53% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 704 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
