Tostada de la Dieta Mediterránea con Huevo Escalfado
Comienza tu día a la manera mediterránea con este saludable y sabroso Tostada de la Dieta Mediterránea con Huevo Escalfado. Perfecto para un desayuno o brunch rápido y nutritivo, esta receta combina tostadas crujientes de grano entero con aguacate cremoso machacado sazonado con jugo de limón, sal y pimienta negra. Cubierta con tomates cherry jugosos, aceitunas Kalamata saladas y un huevo escalfado aterciopelado, cada bocado es un irresistible equilibrio de frescura y riqueza. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de perejil fresco agregan un toque final a este plato vibrante. Con ingredientes sencillos, grasas saludables y un tiempo de preparación rápido, esta tostada inspirada en el Mediterráneo es una manera deliciosamente satisfactoria de nutrir tu cuerpo y alegrar tu mañana. ¡Una obligada para los amantes de los sabores mediterráneos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan de grano entero
- 2 large huevo
- 1 medium aguacate
- 6 pieces tomates cherry
- 4 pieces aceitunas kalamata
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 piece limón
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 4 cups agua
Instructions
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa en un tazón pequeño. Tritúrala con un tenedor hasta que quede mayormente suave.
Sazona el aguacate machacado con el jugo de medio limón, una pizca de sal y un toque de pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
Corte los tomates cherry por la mitad y las aceitunas kalamata en trozos pequeños.
En una cacerola mediana, lleva 4 tazas de agua a fuego lento. Agrega 1 cucharada de vinagre blanco al agua.
Rompe un huevo en un pequeño ramekin o taza. Remueve suavemente el agua caliente con una cuchara para crear un remolino, luego desliza cuidadosamente el huevo en el centro del remolino. Deja que el huevo se cocine durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas pero la yema se mantenga suave. Saca el huevo con una espumadera y colócalo en un plato forrado con un papel de cocina. Repite con el segundo huevo.
Distribuye el aguacate machacado uniformemente sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloca sobre cada rebanada tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas kalamata picadas, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Coloca con cuidado un huevo escalfado sobre cada rebanada de pan tostado.
Adorne con perejil recién picado y un extra de pimienta negra molida si se desea.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Tostada de Dieta Mediterránea con Huevo Escalfado!
Nutrition Facts
Calories |
781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.4 g | 76% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 1307 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 51.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1317 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
