Tostada de Kaya sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de este clásico desayuno del sudeste asiático con esta receta de Tostadas Kaya sin azúcar. Una versión más saludable de la tradicional tostada kaya, esta receta presenta una mermelada kaya sedosa hecha en casa con leche de coco, crema de coco, huevos y eritritol granulado, asegurando dulzura sin azúcar añadido. Infundida con fragantes hojas de pandan y cocida hasta lograr una consistencia de crema deliciosa, la kaya se combina maravillosamente con rebanadas doradas y ligeramente untadas de pan bajo en carbohidratos. Perfecta para aquellos que controlan su ingesta de azúcar, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 35 minutos y sirve como un reconfortante desayuno o merienda. Permítete disfrutar de los sabores atemporales de la tostada kaya mientras te mantienes fiel a un estilo de vida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco
- 200 ml Crema de coco
- 3 large Huevos
- 60 g Eritritol granulado
- 2 pieces Hojas de pandan
- 4 pieces Rebanadas de pan bajo en carbohidratos
- 30 g Mantequilla
Instructions
En una licuadora, combina la leche de coco, la crema de coco, el eritritol y los huevos. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y el eritritol se haya disuelto completamente.
Vierte la mezcla batida en una cacerola. Agrega las hojas de pandan y coloca la cacerola a fuego lento.
Revuelva la mezcla continuamente con una cuchara de madera o espátula para evitar que se pegue en el fondo de la sartén.
Cocine la mezcla suavemente, asegurándose de que no hierva, hasta que espese a una consistencia parecida a la de una crema. Esto debería tomar aproximadamente 15-20 minutos.
Una vez espese, retire las hojas de pandan y transfiera el kaya a un tazón. Deje que se enfríe ligeramente.
Mientras la kaya se enfría, tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora hasta que estén doradas.
Unta generosamente mantequilla en un lado de cada rebanada de pan tostado.
Extienda una capa gruesa de kaya sin azúcar en dos de las rebanadas untadas con mantequilla.
Coloca encima de cada rebanada recubierta con kaya las rebanadas restantes de pan tostado para formar emparedados.
Corte cada sándwich por la mitad y sirva caliente para disfrutar de un delicioso tentempié sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 563 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 67.6 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 503 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
