Tostada de Hummus Bajo en Carbohidratos
Haz que tus tentempiés sean de otro nivel con esta deliciosa y libre de culpa Tostada de Hummus Bajo en Carbohidratos. Perfecta para un desayuno contundente o un almuerzo ligero, esta receta reemplaza el pan tradicional por rebanadas de harina de almendra y transforma la coliflor asada en un hummus cremoso y rico en nutrientes. Cubierta con vibrantes tomates cherry, pepino crujiente, y un toque de perejil fresco y pimentón, cada bocado rebosa frescura inspirada en el Mediterráneo. Lista en solo 25 minutos, es una versión fácil, libre de gluten y amigable con la dieta keto de la clásica tostada de hummus. Ya sea que estés reduciendo carbohidratos o simplemente deseando algo saludable y delicioso, ¡esta receta es un imprescindible que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Rebanadas de pan de harina de almendra.
- 1 cup Ramos de coliflor
- 2 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 clove Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 6 count Tomates cherry
- 0.25 whole Pepino
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Coloca los ramilletes de coliflor en una bandeja para hornear y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva. Asa durante 15 minutos hasta que estén tiernos.
En un procesador de alimentos, combina el coliflor asado, tahini, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, diente de ajo, comino molido, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una textura suave para hacer el hummus bajo en carbohidratos.
Mientras el coliflor se esté horneando, prepara los ingredientes para la cobertura. Corta los tomates cherry por la mitad y corta finamente el pepino. Pica finamente el perejil fresco.
Tuesta las rebanadas de pan de almendra hasta que estén doradas a tu gusto.
Extiende el hummus de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloque encima los tomates cherry y pepino en rodajas. Espolvoree perejil picado y pimentón por encima.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu tostada de hummus baja en carbohidratos y saludable!
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 970 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 32.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2514 mg | 193% | |
| Iron | 10719.0 mg | 59550% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
