Tostada de Guacamole Alto en Proteínas
Eleve tu desayuno o merienda con esta Tostada de Guacamole Alto en Proteínas, una receta fácil y sabrosa que está repleta de nutrientes y perfecta para un estilo de vida saludable. El aguacate machacado y cremoso se transforma en un guacamole rico en proteínas con la adición de frijoles negros, cebolla morada, jugosos tomates cherry y cilantro fresco, todo sazonado con jugo de lima para un toque vibrante. Servido sobre una tostada crujiente de grano entero, esta receta recibe un impulso extra de nutrición con un topping de quinoa cocida mezclada con aceite de oliva y pimienta negra. El queso feta desmenuzado opcional agrega un toque tangy, haciendo que cada bocado sea irresistible. Listo en solo 20 minutos, este plato es perfecto para las mañanas ajetreadas o reuniones informales, mezclando ingredientes frescos con texturas sustanciosas para satisfacer tu antojo de una comida saludable y rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces aguacates maduros
- 2 tablespoons zumo de lima fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup frijoles negros (cocidos, escurridos y enjuagados)
- 0.25 cup cebolla morada (picada finamente)
- 0.5 cup tomates cherry (en cuartos)
- 2 tablespoons cilantro (picado)
- 4 pieces rebanadas de pan integral
- 0.25 cup queso feta (desmenuzado, opcional)
- 0.5 cup quínoa cocida
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Corte los aguacates por la mitad, quite los huesos y saque la pulpa en un tazón para mezclar.
Añade el jugo de limón y la sal al tazón con los aguacates. Tritura con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora con cuidado los frijoles negros, la cebolla morada, los tomates cherry y el cilantro. Mezcla bien para combinar.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla el quinua cocida con aceite de oliva y sazona con pimienta negra. Reserva.
Extienda el guacamole de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca encima de cada tostada de guacamole una porción de la mezcla de quinoa.
Opcionalmente, espolvorea queso feta desmenuzado encima para un sabor adicional.
Sirve de inmediato y disfruta de tu tostada de guacamole alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 2411 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 123.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2446 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
