Tostada de Atún Vegetariana
¡Deleita tus papilas gustativas con estas vibrantes y sabrosas Tostadas de Atún Vegetariano, una versión a base de plantas de un clásico marino! Esta receta fácil cambia el atún tradicional por garbanzos machacados, sazonados a la perfección con mayonesa vegana, jugo de limón, salsa de soja y escamas de algas opcionales que evocan un sutil sabor "marino". Combinados con lechuga romana crujiente, rodajas cremosas de aguacate y tostadas de maíz crujientes, cada bocado es una mezcla satisfactoria de texturas e ingredientes frescos. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este plato saludable es perfecto para un almuerzo rápido, una cena ligera o un aperitivo divertido. Personalízalo con salsa picante o salsa para darle un toque extra, y experimenta la alegría de una deliciosa comida sin carne ¡repleta de sabor!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 ounces) Garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
- 2 tablespoons Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons Apio, finamente picado.
- 1 small Encurtido, finamente picado
- 1 tablespoon Cilantro fresco, picado
- 3 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 tablespoon Zumo de lima recién exprimido
- 1 teaspoon Salsa de soja o tamari (para una opción sin gluten)
- 1 teaspoon Escamas de algas marinas (como nori o dulse), opcional para un sabor a "marisco"
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Tostadas de maíz
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 1 cup Lechuga Romana, rallada
- 2 tablespoons Salsa picante o salsa (opcional, para cubrir)
Instructions
En un tazón mediano, añade los garbanzos enlatados. Usa un tenedor o un machacador de papas para triturar los garbanzos hasta que estén mayormente deshechos, dejando algunos trozos para textura.
Añade la cebolla morada picada, el apio, los pepinillos y el cilantro picado al tazón con los garbanzos machacados. Mezcla bien.
En un tazón pequeño aparte, bate la mayonesa vegana, el jugo de lima, salsa de soja o tamari, algas marinas en copos (opcional), sal y pimienta negra hasta que quede suave.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Deja a un lado.
Prepara el montaje de tu tostada colocando las tostadas de maíz planas en un plato para servir. Coloca una capa de lechuga romana rallada y unas cuantas rodajas de aguacate en cada tostada.
Coloca una cantidad generosa de la mezcla de atún vegetariano en cada tostada, distribuyéndola de manera uniforme.
Cubre con salsa picante opcional o salsa para darle sabor extra, si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus tostadas frescas de atún vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.2 g | 26% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 713 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 575 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
