Tostada de aguacate y queso Whole30
Eleva tu desayuno o snack con esta Tostada de Aguacate y "Queso" Whole30, donde las rodajas de camote toman el centro del escenario como un sustituto de pan libre de gluten, rico en nutrientes. Cubierta con una mezcla aterciopelada de aguacate maduro, levadura nutricional (que aporta un sabor a queso y umami), jugo de limón fresco y un toque de ajo, esta receta ofrece una perfección cremosa y sabrosa. Un toque de copos de pimienta roja aporta la cantidad justa de picante, mientras que una pizca de cilantro fresco añade una explosión de frescura herbácea. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, esta receta saludable, libre de lácteos y granos, demuestra que comer de forma saludable puede ser rápido, vibrante y completamente satisfactorio. ¡Perfecto para aquellos en un viaje Whole30 o cualquier persona que busque un giro limpio y basado en plantas en la clásica tostada de aguacate!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large batata
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 large aguacate maduro
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y pela la batata, luego córtala a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Debes apuntar a tener 2-3 rodajas por batata, suficiente para dos porciones.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Unta ambos lados de cada rebanada con aceite de oliva usando una brocha.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, volteando a la mitad, hasta que las rodajas de batata estén tiernas y los bordes estén ligeramente dorados.
Mientras la batata se está horneando, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón.
Agrega levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra al aguacate. Tritura todo junto hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que las 'tostadas' de batata estén listas, retíralas del horno y deja enfriar durante un minuto.
Extienda la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre cada rebanada de batata horneada.
Espolvorear copos de pimiento rojo sobre el puré de aguacate para un toque adicional.
Adorna cada 'tostada' con cilantro fresco picado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu tostada de aguacate y levadura nutricional apta para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 941 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1550 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
