Tostada de aguacate y huevo paleo
Eleva tu desayuno con esta receta de Tostada Paleo de Aguacate y Huevo, una saludable y libre de gluten variación del favorito clásico. Presenta un cremoso aguacate aplastado con un toque de jugo de limón y una pizca de sal marina, colocado sobre una rebanada de pan de harina de coco ligeramente tostado, este plato es tan satisfactorio como nutritivo. Complétalo con huevos escalfados perfectamente para un impulso de proteínas, un chorrito de aceite de oliva para más riqueza, y una pizca de perejil fresco para un sabor vibrante. Listo en solo 20 minutos, esta receta fácil es la manera perfecta de empezar tu mañana o disfrutar de un refrigerio saludable a mediodía. Ideal para los entusiastas del paleo y aquellos que buscan una opción de desayuno saludable, esta tostada salada ofrece una deliciosa mezcla equilibrada de nutrientes y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium aguacate
- 2 large huevos
- 2 slices pan de harina de coco
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 4 cups agua
Instructions
Comienza preparando tu pan de harina de coco: tuesta ligeramente 2 rebanadas y ponlas a un lado.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un bol. Usa un tenedor para machacar hasta que quede suave.
Agrega 1 cucharadita de jugo de limón, 0.25 cucharadita de sal marina y 0.25 cucharadita de pimienta negra al aguacate machacado. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Para pochar los huevos, llene una olla mediana con 4 tazas de agua y agregue 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Lleve a fuego medio para que hierva suavemente.
Rompe un huevo en un recipiente pequeño, luego desliza suavemente el huevo en el agua hirviendo. Repite con el segundo huevo.
Deje que los huevos se cocinen durante unos 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes pero las yemas permanezcan líquidas. Use una espumadera para retirar con cuidado los huevos y escúrralos sobre una toalla de papel.
Extienda una capa uniforme de la mezcla de aguacate machacado sobre cada rebanada de pan de harina de coco tostado.
Coloca un huevo pochado en la parte superior de cada tostada con aguacate.
Rocía con 1 cucharadita de aceite de oliva y decora con 1 cucharada de perejil recién picado.
Sazona con sal marina adicional y pimienta negra al gusto, si lo deseas. Sirve de inmediato y disfruta de los sabores de este plato sencillo y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 766 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 920 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
