Tostada de aguacate y huevo bajo en carbohidratos.
Eleve tu desayuno o brunch con este Tostada de Aguacate y Huevo Bajo en Carbohidratos, una versión nutritiva de un clásico favorito. Con un cremoso aguacate machacado sazonado con jugo de limón y una pizca de sal marina, esta receta cambia el pan tradicional por rebanadas bajas en carbohidratos para mantenerse amigable con la dieta keto. Huevos fritos al punto perfectamente cocinados se colocan en la parte superior, añadiendo un impulso de proteínas y un sabor rico y aterciopelado. Terminado con guarniciones opcionales como hierbas frescas y un toque de copos de pimiento rojo para un toque picante, esta receta es tan satisfactoria como saludable. Con solo 15 minutos de preparación, es una opción fácil y sin gluten repleta de grasas saludables y un sabor vivo. ¡Ideal para una comida rápida y nutritiva en cualquier momento del día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Aguacate maduro
- 1 teaspoon Zumo de limón.
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 slices Rebanadas de pan bajo en carbohidratos
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de oliva o mantequilla
- 1 tablespoon Cilantro fresco o perejil (opcional)
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Corta el aguacate maduro por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Agrega jugo de limón, sal y pimienta negra.
Triturar el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia ligeramente gruesa pero untuosa. Ajustar la sazón al gusto. Reservar.
Calienta una sartén pequeña a fuego medio y agrega aceite de oliva o mantequilla. Casca los huevos en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos para obtener huevos fritos con la yema hacia arriba, o hasta que las yemas alcancen el nivel de cocción deseado.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan bajo en carbohidratos en una tostadora o en un sartén hasta que estén doradas.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca un huevo cocido encima de cada tostada de aguacate. Sazona con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo adicionales si se desea.
Adorne con cilantro o perejil recién picado (opcional) y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1043 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 983 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
