Tostada de aguacate Whole30 con salmón ahumado.
Eleva tu desayuno o brunch con esta sabrosa Tostada de Aguacate Whole30 con Salmón Ahumado. ¡En lugar de pan tradicional, esta receta utiliza rodajas de batata asadas en el horno como base saludable y nutritiva, haciéndola libre de gluten, paleo y compatible con Whole30! Un puré cremoso de aguacate infusionado con jugo de limón fresco y una pizca de sazón prepara el escenario, mientras que el salmón ahumado, la crujiente cebolla morada y una pizca de eneldo fresco ofrecen un equilibrio delicioso de sabores. Terminado con microgreens vibrantes o rúcula para un toque refrescante, esta versión saludable y libre de granos de la tostada de aguacate es tan satisfactoria como nutritiva. Lista en solo 30 minutos, es perfecta para una comida rápida y a la vez indulgente que se ajusta a tus objetivos de alimentación saludable.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Batata
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 ounces Salmón ahumado
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.25 medium Cebolla morada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Microgreens o rúcula
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta la batata grande en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor a lo largo para crear 'tostadas'. Busca obtener 4 rodajas.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear y pincela cada rodaja con aceite de oliva y una pizca de sal.
Hornea las rodajas de batata durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén cocidas y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras las batatas se hornean, corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Saca la pulpa y colócala en un tazón.
Agrega jugo de limón fresco, sal y pimienta negra al aguacate. Usa un tenedor para machacar hasta que quede suave pero todavía un poco troceado.
Corta en rodajas finas la 1/4 de cebolla morada mediana.
Una vez que las 'rebanadas' de batata estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente durante un minuto.
Esparce una cantidad generosa de aguacate triturado en cada rebanada de batata.
Coloca rodajas de salmón ahumado encima.
Agrega rodajas de cebolla morada y un toque de eneldo fresco en cada rebanada de pan tostado.
Termine con un puñado de brotes pequeños o rúcula para darle frescura.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Tostada de Aguacate y Salmón Ahumado Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1200 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
