Tostada de aguacate sin lácteos con huevos pochados
Disfruta del equilibrio perfecto entre cremoso, ácido y sabroso con esta *Tostada de Aguacate sin lácteos con Huevos Escalfados*. Esta receta eleva tu tostada de aguacate tradicional al combinar aguacate maduro y perfectamente sazonado con huevos escalfados delicadamente, creando una comida rica en proteínas que es tan satisfactoria como nutritiva. Servido sobre pan integral o sin gluten, cada rebanada se adorna con cebollinos frescos y un toque de copos de pimienta roja para un toque picante. Con tan solo 20 minutos de tiempo total de preparación y cocción, este plato rápido y saludable es ideal para el desayuno, el brunch o un refrigerio saludable. Además, es totalmente sin lácteos, lo que lo convierte en una opción deliciosa para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Disfruta de esta creación llena de sabor como una manera encantadora de comenzar tu día o para impresionar a tus invitados en el brunch!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Aguacates maduros
- 4 slices Rebanadas de pan integral o sin gluten
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo.
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado
- 1 tablespoon Vinagre
Instructions
Comienza tostando las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
En un tazón mediano, saca la pulpa de los aguacates maduros y aplástalos con un tenedor. Agrega jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto, mezclando bien hasta que quede suave.
Llevar una olla de agua a fuego medio hasta que hierva suavemente. Agregar 1 cucharada de vinagre para ayudar a que los huevos mantengan su forma.
Rompe un huevo en un bol pequeño. Crea un remolino suave en el agua caliente pero no hirviendo con una cuchara, luego desliza con cuidado el huevo en el centro del remolino. Cuece los huevos pochados durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas permanezcan líquidas. Saca con una espumadera y reserva. Repite con los huevos restantes.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloca un huevo pochado en la parte superior de cada tostada de aguacate.
Espolvorea cada uno con hojuelas de pimiento rojo y cebollino picado para dar sabor y color adicional.
Sirva de inmediato, disfrutando del aguacate cremoso y los huevos escalfados en todo su esplendor.
Nutrition Facts
Calories |
1057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.3 g | 86% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2008 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1957 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
