Tostada de aguacate sin gluten con huevo y tomates
Mejora tu desayuno con esta Tostada de Aguacate sin Gluten con Huevo y Tomates, una versión saludable y vibrante del favorito clásico. Con una cremosa mezcla de aguacate machacado con jugo de limón fresco para un toque picante, pan sin gluten tostado a la perfección y huevos cocidos a la perfección, esta receta ofrece un equilibrio encantador de sabores y texturas. Jugosos tomates cherry y un toque de perejil fresco añaden color, frescura y nutrientes extras, haciéndola tan visualmente atractiva como deliciosa. Lista en tan solo 20 minutos, es una comida rápida y saludable que se adapta a las dietas sin gluten y que aporta una explosión de proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales. Perfecta para mañanas ocupadas o un almuerzo ligero, esta receta es fácil de hacer y gratamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan sin gluten
- 1 medium aguacate maduro
- 2 huevos grandes
- 6 pieces tomates cherry
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Parta por la mitad el aguacate, retire la semilla y coloque la pulpa en un bol pequeño. Machaque el aguacate con un tenedor hasta que quede suave. Agregue jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Casca los huevos en el sartén y cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 3 a 4 minutos para huevos estrellados. Alternativamente, voltea los huevos y cocina por otros 1 a 2 minutos para huevos volteados. Retira del fuego y reserva.
Tuesta las rebanadas de pan sin gluten en una tostadora u horno hasta que estén doradas y crujientes.
Extienda una capa uniforme de aguacate machacado sobre cada rebanada de pan sin gluten tostado.
Coloca un huevo en la parte superior de cada rebanada de pan de aguacate.
Cubra con tomates cherry partidos por la mitad y espolvoree con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente y disfrute su delicioso pan tostado sin gluten con aguacate, huevo y tomates.
Nutrition Facts
Calories |
689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1017 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
