Tostada de aguacate sin gluten con huevo pochado
Eleva tu desayuno con esta Tostada de Aguacate sin Gluten con Huevo Escalfado, un plato saludable y satisfactorio que es tan delicioso como simple. La receta comienza con pan sin gluten perfectamente tostado, cubierto con aguacate cremoso machacado, realzado con un toque de jugo de limón y sazonado con una pizca de sal y pimienta para un perfil de sabor vibrante. Decorado con huevos escalfados expertamente y adornado con cebollino fresco y un chorrito de aceite de oliva, este plato es un espectáculo de texturas y nutrientes. Listo en solo 20 minutos, es una opción fantástica para las mañanas ocupadas o un brunch ligero que atrae tanto a los que siguen una dieta sin gluten como a los amantes de la comida consciente. Ya sea que busques energía rica en proteínas o disfrutar de sabores gourmet, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan sin gluten
- 1 whole Aguacate maduro
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal writel Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 large Huevos frescos
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 1 tablespoon Cebollinos frescos picados
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Tuesta las rebanadas de pan sin gluten en una tostadora o en un sartén hasta que estén doradas.
Mientras se tuesta el pan, corta el aguacate maduro por la mitad, quítale el hueso, y con una cuchara sácale la pulpa en un tazón.
Tritura el aguacate con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Mezcla el jugo de limón, 0.25 cucharadita de sal y pimienta negra. Aparta.
Llena una cacerola mediana con aproximadamente 3 pulgadas de agua y lleva a fuego lento a fuego medio. Agrega el vinagre blanco al agua.
Rompa un huevo en un tazón pequeño o cazuelita. Cree un remolino suave en el agua caliente con una cuchara y deslice suavemente el huevo en el centro del remolino. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos para obtener una clara firme y una yema líquida.
Saca el huevo pochado con una espumadera y colócalo en un plato forrado con papel absorbente. Repite el proceso de escalfar con el segundo huevo.
Extiende el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan sin gluten tostadas.
Coloca un huevo pochado encima de cada tostada con aguacate.
Rocía cada uno con un poco de aceite de oliva, espolvorea con la sal restante y decora con cebollino fresco picado.
Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1580 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 903 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
