Tostada de aguacate paleo con tocino
Disfruta de una vibrante versión de un clásico desayuno con esta Tostada Paleo de Aguacate con Tocino, perfecta para aquellos que buscan una alternativa libre de granos y llena de nutrientes. Esta irresistible receta cambia el pan tradicional por rodajas de batata asada, creando una base naturalmente dulce y consistente. Cubierta con aguacate cremoso machacado sazonado con jugo de limón fresco, sal y pimienta, y coronado con crujientes trocitos de tocino, cada bocado es un equilibrio perfecto de sabores salados y ahumados. Lista en solo 30 minutos, este plato sencillo pero satisfactorio es ideal para el desayuno o brunch y se puede personalizar con un toque de copos de pimiento rojo para añadir un poco de picante. Ya sea que sigas los principios paleo, una dieta libre de gluten, o simplemente busques mejorar tu platillo de aguacate tostado, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate maduro
- 4 slices tiras de tocino
- 1 large batata
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y seca la batata. Córtala en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor a lo largo para que se parezcan a rodajas de pan.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear y cepilla ambos lados ligeramente con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén tiernos y ligeramente crujientes.
Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y coloca en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón.
Agrega jugo de limón, sal y pimienta negra al aguacate, y machaca con un tenedor hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, retire del horno y deje enfriar ligeramente.
Distribuye el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada de batata horneada.
Rompe el bacon en trozos y coloca una cantidad igual de bacon sobre el aguacate.
Espolvorear hojuelas de pimienta roja por encima si se desea darle un toque extra.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Tostada Paleo de Aguacate con Tocino!
Nutrition Facts
Calories |
820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 41 mg | 14% | |
| Sodium | 1488 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
