Tostada de aguacate paleo con salmón ahumado
Eleva tu desayuno o brunch con esta Tostada Paleo de Aguacate con Salmón Ahumado, una versión saludable y satisfactoria de la clásica. Utilizando tiernas rodajas de batata asadas al horno como base libre de gluten, esta receta está repleta de nutrientes y rebosante de sabor. Un cremoso puré de aguacate sazonado con un toque brillante de jugo de limón se extiende sobre las batatas, seguido de un rico y sabroso salmón ahumado. La tostada se finaliza con eneldo fresco y una pizca de semillas de chía para obtener más textura y nutrición. Equilibrando a la perfección el derroche y los ingredientes saludables, este plato es rápido de preparar e ideal para dietas paleo. Ya sea que busques un comienzo nutritivo para tu día o un impresionante aperitivo, esta receta vibrante seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 boniato grande
- 1 aguacate maduro
- 100 grams salmón ahumado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon sal
- to taste pimienta negra
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 teaspoon semillas de chía
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca completamente la batata. Corta la batata a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Estas servirán de base para tu tostada.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cepilla ambos lados ligeramente con aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos, volteando a la mitad, hasta que las rebanadas estén tiernas y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras las batatas se están horneando, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un bol.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al aguacate y machaca con un tenedor hasta que quede cremoso y bien integrado.
Una vez que las batatas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Extiende el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rodajas de batata.
Coloque encima de cada rebanada trozos de salmón ahumado.
Adorna con eneldo fresco y una pizca de semillas de chía.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Tostada de Aguacate Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 1348 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1856 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
