Tostada de aguacate paleo
¡Transforma tu rutina matutina o tus snacks con este vibrante y nutritivo *Tostada de Aguacate Paleo*! En lugar de pan tradicional, rodajas de batata cargadas de nutrientes sirven de base, asadas hasta la perfección tierna con bordes irresistiblemente crujientes. Cubierta con aguacate cremoso machacado con jugo de limón fresco, ajo en polvo y una pizca de sal marina, esta receta rebosa de sabor y grasas saludables. Un toque final de jugosos tomates cherry, cilantro fresco y opcionalmente copos de pimiento rojo añade capas de brillo y picante a cada bocado. Completamente libre de gluten, granos y lácteos, esta variante paleo-friendly de tostada de aguacate está lista en solo 25 minutos y es perfecta para entusiastas de la alimentación limpia o cualquier persona en busca de un deleite único y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 batata mediana
- 1 aguacate maduro
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 teaspoon aceite de oliva extra virgen
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 5 tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca la batata. Córtala a lo largo en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de camote en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela las rodajas con el aceite de oliva en ambos lados.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las rodajas de batata estén tiernas y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras las batatas se están horneando, corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Saca la pulpa con una cuchara y colócala en un bol pequeño.
Agrega el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra al aguacate. Tritura con un tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante un minuto.
Unta una cantidad generosa de la mezcla de aguacate machacado en cada rodaja de batata.
Cubre cada rebanada con tomates cherry cortados por la mitad y hojas frescas de cilantro.
Espolvorea un poco de hojuelas de pimiento rojo en la parte superior, si te gusta un toque picante.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso "Paleo Avocado Toast"!
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 696 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2453 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
