Tostada de aguacate Keto con Huevos Escalfados
Eleva tu desayuno con esta deliciosa Tostada de Aguacate Keto con Huevos Escalfados, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Presenta rebanadas doradas y crujientes de pan de harina de almendra cubiertas con un cremoso puré de aguacate infusionado con limón, esta receta es una forma lujosa pero sencilla de comenzar tu día manteniéndote fiel a la dieta keto. Huevos escalfados perfectamente coronan cada tostada, aportando una textura rica y aterciopelada que complementa el aguacate cremoso. Un toque de copos de chile y eneldo o perejil fresco añaden un sabor vibrante y atractivo visual, haciendo de este plato tan impresionante como delicioso. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para cualquiera que busque una opción de desayuno saludable, libre de gluten y satisfactoria. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida cetogénico o simplemente deseando una nueva interpretación de la tostada de aguacate, esta receta ofrece un sabor audaz y un alto valor nutricional en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan de harina de almendra
- 1 medium Aguacate
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 teaspoon Copos de chile
- 4 cups Agua
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 tablespoon Eneldo fresco o perejil
Instructions
Empieza por tostar las rebanadas de pan de harina de almendra hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón. Agrega jugo de limón, sal, pimienta negra y aplasta con un tenedor hasta que quede suave y cremoso.
Llena una cacerola con 4 tazas de agua y llévala a hervir a fuego medio. Agrega el vinagre blanco.
Rompe un huevo en una taza pequeña o ramekin, asegurándote de que la yema permanezca intacta.
Crea un remolino suave en el agua templada con una cuchara, luego desliza suavemente el huevo desde la taza al centro del remolino. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema aún esté líquida.
Saca el huevo escalfado con una espumadera y escúrrelo sobre papel absorbente. Repite el proceso de escalfar con el segundo huevo.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan de almendra tostado.
Coloca un huevo pochado en la parte superior de cada rebanada. Espolvorea con hojuelas de chile y perejil fresco picado o eneldo para adornar.
Sirva de inmediato y disfrute de su deliciosa tostada de aguacate keto con huevos escalfados.
Nutrition Facts
Calories |
344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 731 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 554 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
