Tostada de aguacate de la dieta mediterránea con huevos duros
Eleva tu desayuno con esta Tostada de Aguacate con Huevos Cocidos al estilo de la Dieta Mediterránea, una mezcla perfecta de ingredientes buenos para el corazón y audaces sabores mediterráneos. Esta receta presenta un cremoso puré de aguacate infundido con jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra, y un toque de sal marina y pimienta negra, extendido sobre pan integral tostado para una base saludable. Coronado con huevos cocidos ricos en proteínas, jugosos tomates cherry, crujiente queso feta desmenuzado, y un toque de perejil vibrante, cada bocado explota con frescura y nutrición equilibrada. Listo en solo 20 minutos, este plato es ideal para empezar tu día de forma rápida pero satisfactoria. Es una deliciosa manera de adoptar la dieta mediterránea, repleta de grasas saludables, proteínas magras, y coloridas verduras. Perfecto para el desayuno, brunch, o un almuerzo ligero, esta tostada se complementa maravillosamente con un chorrito de aceite de oliva para un toque final irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan integral
- 2 pieces huevos grandes
- 1 medium aguacate maduro
- 0.5 small limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 4 pieces tomates cherry
- 30 grams queso feta
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza por llevar a ebullición una olla pequeña con agua a fuego alto. Con cuidado, añade los huevos y déjalos hervir durante 7-8 minutos para obtener huevos pasados por agua medio cocidos.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan integral hasta obtener el nivel de dorado deseado.
Corta el aguacate maduro por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un bol. Machácala con un tenedor hasta obtener una consistencia grumosa.
Exprime el jugo de medio limón pequeño en el aguacate machacado, añade el aceite de oliva, sazona con sal marina y pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
Una vez que los huevos estén listos, transfiéralos inmediatamente a un recipiente con agua helada para que se enfríen rápidamente. Después de unos minutos, pela los huevos y ponlos a un lado.
Corta los tomates cherry por la mitad y desmenuza el queso feta.
Extienda la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Corta los huevos cocidos por la mitad o en cuartos y colócalos encima del pan de aguacate.
Espolvoree los tomates cherry partidos por la mitad y el queso feta desmenuzado sobre los huevos.
Adorne con perejil fresco y un suave chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sirva inmediatamente y disfrute su nutritivo Tostada de Aguacate con Huevos Cocidos de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 399 mg | 133% | |
| Sodium | 1315 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1260 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
