Tostada de aguacate con tocino Whole30
Eleva tu desayuno o brunch con esta Tostada de Aguacate Whole30 con Tocino, ¡una versión llena de nutrientes de la favorita clásica! En lugar de pan, tiernas rodajas de batata asada sirven como base perfectamente libre de gluten, untadas con aceite de oliva y horneadas a la perfección. El aguacate cremoso machacado, realzado con un toque de jugo de limón y sazonado con ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, añade una capa deliciosa de sabor. Trozos crujientes de tocino, jugosos tomates cherry y cilantro fresco crean un topping colorido e irresistible, mezclando notas sabrosas y frescas en cada bocado. Listo en menos de 40 minutos, esta receta saludable es ideal para dietas Paleo, Whole30 y de alimentación limpia, brindando una satisfacción indulgente sin compromisos. ¡Perfecto para una comida rápida que es tan hermosa como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large batata
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large aguacate
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 slices tocino
- 1 tablespoon cilantro fresco
- 4 tomates cherry
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y pela la batata. Corta en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, suficiente para hacer aproximadamente 6 rodajas.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear y cepilla ligeramente con aceite de oliva. Hornea en el horno durante unos 20-25 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.
Mientras las batatas se están horneando, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Coloca el tocino cocido en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Tritura el aguacate con un tenedor hasta que quede suave, luego mezcla el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Pica finamente el cilantro fresco y corta por la mitad los tomates cherry.
Arma la "tostada" extendiendo una capa gruesa de aguacate machacado sobre cada rebanada de camote asado.
Desmenuza el tocino crujiente sobre el aguacate y pon por encima cilantro picado y mitades de tomate cherry.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Tostada de Aguacate con Tocino estilo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 37 mg | 12% | |
| Sodium | 2090 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2980 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
