Tostada de aguacate con mozzarella y tomates
Eleva tu desayuno o merienda con esta irresistible receta de **Tostada de Aguacate con Mozzarella y Tomates**—una vibrante versión de la clásica tostada de aguacate. Con una base de aguacate machacado cremoso sazonado con jugo de limón fresco, sal y pimienta, esta receta agrega capas de sabor con rebanadas exquisitas de mozzarella fresca, tomates cherry jugosos y albahaca fragante. Servido sobre pan rústico tostado a la perfección y rociado con aceite de oliva virgen extra, cada bocado es una sinfonía de cremosidad, tangy y sabrosura. Añade un toque opcional de glaseado balsámico para un toque de dulzura, y tendrás una comida inspirada en el Mediterráneo tan hermosa como deliciosa. Con solo 20 minutos de preparación, este plato rápido y saludable es ideal para las mañanas ajetreadas, encuentros brunch o un almuerzo ligero. Palabras clave: receta de tostadas de aguacate, tostadas de aguacate saludables, tostadas de mozzarella, tostadas a la mediterránea, ideas rápidas para el desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 1 cup tomates cherry
- 4 ounces queso mozzarella fresco
- 4 slices rebanadas de pan rústico
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 6 leaves hojas de albahaca fresca
- 1 whole limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons glaseado balsámico (opcional)
Instructions
Comienza por tostar las 4 rebanadas de pan rústico hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se tuesta el pan, corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un tazón. Tritura el aguacate con un tenedor hasta lograr la consistencia deseada.
Agrega el jugo de un limón, sal y pimienta negra al aguacate machacado y mezcla bien.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta la mozzarella fresca en rodajas finas.
Una vez que el pan esté tostado, rocía cada rebanada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Extender la mezcla de aguacate machacado generosamente sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca encima de cada rebanada de pan con aguacate rodajas de mozzarella y mitades de tomates cherry.
Desgarra las hojas frescas de albahaca y distribúyelas de manera uniforme sobre las tostadas.
Rocía la parte de arriba de cada tostada con glaseado balsámico, si lo estás utilizando.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu deliciosa tostada de aguacate con mozzarella y tomates!
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3100 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 168.7 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2184 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
