Tostada de aguacate con jamón para Whole30
Eleva tu desayuno con esta deliciosa Tostada de Aguacate Whole30 con Jamón, ¡una variante llena de nutrientes de un favorito clásico! En lugar de pan, rodajas de batata asadas sirven como la base perfecta de tostada libre de gluten, ofreciendo una fundación naturalmente dulce y contundente. El aguacate cremoso machacado sazonado con jugo de limón vibrante y una pizca de sal y pimienta añade una capa de sabor rica y satisfactoria. ¡Y para rematar todo, rebanadas crujientes de jamón Whole30 y un toque de cebollino fresco para un final sabroso! Listo en solo 30 minutos, esta receta amigable con el paleo es tan visualmente impresionante como nutritiva, haciéndola ideal para cualquier persona que busque una opción de desayuno o merienda saludable, sabrosa y creativa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Batatas
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 4 slices Jamón apto para Whole30
- 1 tablespoon Cebollino fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava las batatas completamente y córtalas a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor para crear las bases de las 'tostadas'.
Unta cada lado de las rodajas de batata con aceite de oliva y espolvorea ligeramente con sal y pimienta.
Coloca las rodajas de batata en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 18-20 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén tiernas pero ligeramente crujientes.
Mientras las batatas se estén asando, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al aguacate y machaca todo junto con un tenedor hasta que quede suave y cremoso.
En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina las lonchas de jamón durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente crujientes y calientes por completo.
Una vez que las batatas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada de batata.
Cubra con rebanadas de jamón crujiente, espolvoree cebollino fresco por encima y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 2778 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
