Tostada de aguacate con huevos cocidos
Mejora tu desayuno o brunch con esta receta sencilla pero satisfactoria de Tostada de Aguacate con Huevos Cocidos. Con aguacate maduro y cremoso machacado con un toque de jugo de limón refrescante y sazonado a la perfección, este topping combina maravillosamente con pan integral caliente y crujiente. Decorado con huevos cocidos a la perfección para un impulso de proteínas y acompañado de un chorrito de aceite de oliva, hojuelas de pimienta roja y hierbas frescas, este plato está repleto de nutrientes y sabores intensos. Listo en tan solo 20 minutos, es una elección ideal para una comida rápida y saludable. Perfecto para amantes del aguacate y entusiastas del brunch por igual, esta receta es un imprescindible para equilibrar sabor, textura y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces rebanadas de pan de grano entero
- 1 large aguacate maduro
- 2 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 2 tablespoons cilantro fresco o perejil
Instructions
Comienza por preparar los huevos. Coloca los huevos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua fría hasta que estén completamente sumergidos.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez hierva, apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar los huevos reposar en el agua caliente durante 9 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, corta el aguacate maduro por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón pequeño.
Tritura el aguacate con un tenedor hasta que quede casi suave, dejando algunos trozos para dar textura. Agrega el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que los huevos estén listos, transfiéralos a un bol con agua fría para detener el proceso de cocción. Pele los huevos una vez que estén lo suficientemente fríos para manipularlos, y córtelos en mitades o cuartos.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloque las rodajas de huevo encima del pan de aguacate.
Rocía una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre la parte superior de cada tostada.
Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo y decorar con cilantro o perejil recién picado.
Sirve de inmediato y disfruta tu sabroso pan tostado de aguacate con huevos duros.
Nutrition Facts
Calories |
731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1577 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1286 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
