Tostada de aguacate con huevos
Eleva tu desayuno o brunch con esta irresistible receta de Tostada de Aguacate con Huevos. Con un cremoso aguacate perfectamente sazonado extendido sobre pan integral crujiente o de masa madre, cada rebanada está coronada con un huevo frito escalfado para un bocado rico en proteínas y nutritivo. Un chorrito de limón aporta frescura ácida, mientras que una pizca opcional de hojuelas de pimiento rojo añade un suave toque picante para despertar tus papilas gustativas. Decorado con fragantes hierbas frescas como cilantro o perejil, esta receta rápida y fácil está lista en solo 15 minutos, lo que la hace ideal para mañanas ajetreadas o un snack satisfactorio en cualquier momento. Ya sea que busques un comienzo saludable para el día o una adición de moda a tu repertorio, esta tostada de aguacate cumple en sabor, salud y simplicidad.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan (se recomienda integral o de masa madre)
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
- 1 tablespoon cilantro fresco o perejil (para decorar)
Instructions
Empieza por tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes a tu gusto, utilizando un tostador o una parrilla en la estufa. Reserva una vez listo.
Mientras se tuesta el pan, corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Usa una cuchara para sacar la pulpa en un tazón.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al aguacate. Machácalo con un tenedor hasta que quede cremoso pero ligeramente troceado.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocínalos hasta tu preferencia, ya sea a punto de clara o semi líquidos. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Extiende el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloca los huevos cocidos encima del puré de aguacate en cada rebanada de pan tostado.
Espolvorear la pimienta roja, si se desea, y decorar con cilantro o perejil picado.
Sirve de inmediato para una comida fresca y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1007 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1019 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
