Tostada de aguacate con huevo y tomates de la dieta mediterránea.
Tuesta tu desayuno o brunch con este Tostada de Aguacate con Huevo y Tomates al estilo de la Dieta Mediterránea, una receta colorida y nutritiva repleta de ingredientes buenos para el corazón. Este platillo presenta un cremoso puré de aguacate sazonado con jugo de limón fresco, perfectamente colocado sobre una tostada crujiente de grano entero. Coronado con un huevo pochado, jugosos tomates cherry, un chorrito de aceite de oliva y fragante albahaca fresca, cada bocado es un equilibrio armonioso de sabores vibrantes y texturas saludables. ¡En tan solo 20 minutos, podrás disfrutar de esta comida rica en proteínas y fibra, tan satisfactoria como hermosa! ¡Perfecta para aquellos que buscan un toque inspirado en el Mediterráneo y una forma saludable de comenzar su día!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan integral
- 1 medium Aguacate
- 2 units Huevo grande
- 10 units Tomates cherry
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 leaves Hojas de albahaca fresca
Instructions
Comienza por tostar las rebanadas de pan integral en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos dependiendo de la configuración de tu tostadora.
Mientras se tuesta el pan, lleva una olla mediana de agua a fuego suave hasta que hierva a fuego medio-bajo. Rompe cada huevo en un bol pequeño separado.
Desliza cuidadosamente cada huevo en el agua caliente y sopla durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas. Usa una espumadera para retirar los huevos y colócalos en un papel absorbente para que se escurran.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un bol. Añade el jugo de limón y la mitad de la sal y la pimienta. Tritura la mezcla con un tenedor hasta que quede suave pero con trozos.
Corta por la mitad los tomates cherry y pica finamente las hojas de albahaca.
Rocía 1 cucharadita de aceite de oliva sobre cada rebanada de pan tostado. Distribuye el aguacate machacado de manera uniforme en cada rebanada de pan.
Coloca un huevo escalfado en cada tostada de aguacate. Espárcelas con los tomates cherry partidos por la mitad en la parte superior y espolvorea con la sal y pimienta restante.
Adorne con hojas de albahaca fresca picada para un toque adicional de sabor. ¡Sirva de inmediato y disfrute de esta delicia mediterránea nutritiva!
Nutrition Facts
Calories |
761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1507 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1362 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
