Tostada de aguacate con huevo poche bajo en carbohidratos.
Disfruta de un desayuno o brunch elevado con esta receta de Tostada de Aguacate con Huevos Escalfados baja en carbohidratos, una combinación irresistible de aguacate cremoso y ácido, huevos escalfados perfectamente hechos, y guarniciones llenas de nutrientes. Servido sobre pan de semillas bajo en carbohidratos tostado, este platillo amigable con la dieta keto presenta un puré de aguacate maduro, realzado con jugo de limón fresco y sazonado a la perfección. Los huevos escalfados delicados y esponjosos agregan un toque decadente, mientras que una pizca de semillas de chía y cebollinos lleva los sabores y texturas al siguiente nivel. Rápido de preparar en solo 20 minutos, esta receta nutritiva y satisfactoria es rica en grasas saludables y proteínas, haciéndola una elección perfecta para un comienzo saludable y bajo en carbohidratos para tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan de semillas bajo en carbohidratos
- 1 large Aguacates maduros
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 4 cups agua
- 1 tablespoon cebollas verdes
- 1 teaspoon semillas de chía
Instructions
Comience cortando el pan de semillas bajo en carbohidratos. Tueste ligeramente las rebanadas en una tostadora o en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos.
Mientras se tuesta el pan, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un bol. Agrega jugo de limón, sal y pimienta negra. Machaca con un tenedor hasta obtener una mezcla suave pero aún un poco gruesa.
Llena una cacerola mediana con agua y ponla a calentar a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente. Añade el vinagre blanco al agua hirviendo.
Rompe cada huevo en un tazón pequeño. Crea un suave remolino en el agua con una cuchara y cuidadosamente deja caer un huevo en el centro del remolino. Escalfa los huevos durante aproximadamente 3-4 minutos para obtener una yema líquida, o más tiempo para una yema más firme, luego retíralos con una espumadera. Repite con el segundo huevo.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca un huevo escalfado sobre cada tostada de aguacate, decora con cebollinos en rodajas y espolvorea semillas de chía para darle un extra de textura y nutrición.
Sirva de inmediato para un desayuno o brunch delicioso y nutritivo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1179 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 33.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1263 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
