Tostada de aguacate con huevo pochado de la dieta mediterránea.
¡Eleva tu desayuno o brunch con esta irresistible Tostada de Aguacate siguiendo la Dieta Mediterránea con Huevo Escalfado! Esta receta llena de nutrientes combina aguacate cremoso machacado con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, y un toque de sazón, untado sobre una rebanada de pan integral. Decorada con tomates cherry dulces, queso feta desmenuzado y huevos escalfados con las yemas suaves y corriendo, este platillo es visualmente impresionante y delicioso. El perejil fresco añade un toque final de sabor, uniendo los vibrantes ingredientes inspirados en el Mediterráneo. Rápida y fácil de preparar en solo 20 minutos, esta receta saludable ofrece sabores satisfactorios y nutrientes esenciales en cada bocado, convirtiéndolo en el comienzo perfecto de tu día o una opción de almuerzo ligero. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente busques una receta de tostada más saludable, ¡esta cumple con todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan integral
- 1 medium Aguacate
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Jugo de limón fresco
- 4 ripe Tomates cherry
- 2 tablespoons Queso feta desmenuzado
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Vinagre blanco
Instructions
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón.
Triturar el aguacate con un tenedor y mezclar con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón fresco, sal y pimienta negra hasta que quede cremoso.
Pique los tomates cherry y déjelos a un lado.
Llena una cacerola pequeña con agua y lleva a fuego lento hasta que hierva suavemente. Agrega el vinagre blanco al agua hirviendo.
Rompe los huevos uno a la vez en un tazón pequeño. Desliza suavemente cada huevo en el agua hirviendo para escalfar durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas aún estén blandas.
Extienda la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado de manera uniforme.
Coloca encima de cada tostada de aguacate los tomates cherry picados y el queso feta desmenuzado.
Con cuidado, retire los huevos escalfados del agua con una espumadera, dejándolos escurrir por un momento, y coloque un huevo en la parte superior de cada rebanada de pan de aguacate.
Adorne con perejil recién picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1828 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
