Tostada de aguacate con huevo de la dieta mediterránea.
Mejora tu desayuno o brunch con esta Tostada de Aguacate con Huevos de la Dieta Mediterránea, un irresistible plato lleno de nutrientes con sabores vibrantes e ingredientes saludables. Rebanadas de pan integral abundante están cubiertas con aguacate cremoso machacado, un toque de jugo de limón, y huevos pochados perfectamente con yemas doradas y suaves. Jugosos tomates cherry, aceitunas kalamata saladas, y queso feta desmenuzado añaden un toque salado mediterráneo, mientras un chorro de aceite de oliva virgen extra une todo. Terminado con hojas frescas de albahaca y una pizca de sal y pimienta, esta receta es una forma saludable y deliciosa de empezar tu día, lista en tan solo 25 minutos. ¡Perfecta para quienes buscan una comida rápida y saludable inspirada en la dieta mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan integral o pan de trigo integral
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos grandes
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon zumo de limón
- 6 tomates cherry
- 4 aceitunas kalamata
- 2 tablespoons queso feta
- 4 hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comience pochando los huevos. Llene una cacerola con agua y llévela a fuego lento. Rompa cada huevo en un recipiente pequeño separado.
Deslice suavemente los huevos, uno por uno, en el agua caliente. Cocine los huevos durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes, pero la yema aún esté líquida. Retire con una espumadera y reserve.
Mientras los huevos se están escalfando, tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral en una tostadora o en un sartén a fuego medio.
Corta el aguacate maduro por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Agrega el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal, luego machaca con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
Corta los tomates cherry por la mitad y las aceitunas kalamata en rodajas.
Extienda el aguacate machacado de forma uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca un huevo pochado en cada tostada cubierta de aguacate.
Espolvorear los tomates cherry partidos por la mitad, las aceitunas en rodajas y el queso feta desmenuzado sobre cada tostada.
Rocía cada tostada con un poco de aceite de oliva virgen extra y sazona con el resto de sal y pimienta negra molida.
Adorna con hojas frescas de albahaca y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1282 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
