Tostada de aguacate con alto contenido de proteínas y tocino
Eleva tu desayuno con esta irresistible Tostada de Aguacate con Bacon alto en proteína, ¡una combinación sabrosa que es tan nutritiva como deliciosa! Llena de aguacate machacado cremoso, huevos pochados perfectos, bacon crujiente y una mezcla vibrante de espinacas salteadas y jugosos tomates cherry, esta receta ofrece una potencia de proteínas y grasas saludables para mantenerte energizado durante todo el día. Servido en una tostada de grano integral sustanciosa y terminado con un toque picante de jugo de limón y hojuelas de pimiento rojo, este plato es tanto indulgente como saludable. Con solo 25 minutos de principio a fin, es una opción rápida y satisfactoria para el desayuno, brunch o incluso una cena ligera. Perfecto para los amantes de la tostada de aguacate que buscan un impulso de proteínas, esta receta toca todas las notas correctas de sabor, textura y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Aguacate
- 2 slices Pan integral
- 4 slices Tocino
- 2 large Huevos
- 6 pieces Tomates cherry
- 1 cup Hojas de espinaca fresca
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja
Instructions
Precalienta una sartén a fuego medio. Agrega las rebanadas de tocino y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos, volteando a la mitad. Retira el tocino y ponlo en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Mientras tanto, en una olla pequeña, lleva agua a fuego lento. Casca los huevos en una taza y deslízalos suavemente en el agua caliente. Cocina durante 3-4 minutos para obtener huevos escalfados blandos, o un poco más para obtener yemas más firmes. Saca con una espumadera y reserva.
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón. Usa un tenedor para aplastar el aguacate, luego agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Aparta.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
En la misma sartén utilizada para el tocino, añade una cucharadita de aceite de oliva y saltea las hojas de espinaca hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Para armar, extender la mezcla de aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca encima de cada tostada una capa de espinacas salteadas, seguido de la mitad de tocino crujiente y un huevo pochado en cada rebanada.
Distribuye los tomates cherry cortados por la mitad entre las dos tostadas.
Termina con una pizca de copos de pimienta roja y un poco de sal y pimienta extra si se desea. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 2131 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1797 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
