Tostada de aguacate bajo en carbohidratos con huevos revueltos
Comience su día con una nota nutritiva con esta **Tostada de Aguacate Baja en Carbohidratos con Huevos Revueltos**, una deliciosa versión del clásico desayuno favorito. Presentando un cremoso puré de aguacate, huevos revueltos perfectamente suaves y la ligereza y suavidad del pan nube, esta receta es una alternativa sabrosa y amigable con la dieta keto al tradicional pan de aguacate. Realzado con un toque de jugo de limón fresco, tomates cherry y fragantes cebollinos, cada bocado está lleno de frescura. Listo en solo 20 minutos, este desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas es ideal para las mañanas ocupadas o un brunch relajado. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y libre de gluten que no escatima en sabor, este platillo seguramente satisfará y energizará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 1 medium aguacate
- 4 slices pan de nube
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons nata para montar
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon jugo de limón
- 4 halved tomates cherry
- 1 tablespoon cebollino fresco
Instructions
Comienza por cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, y vaciar la pulpa en un tazón. Agrega el jugo de limón, la mitad de la sal, y pimienta, luego machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave y bien mezclado. Ponlo a un lado.
En un bol pequeño, casca los huevos y agrega la crema espesa, la sal restante y una pizca de pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte la mezcla de huevo.
Deje que los huevos se cocinen lentamente, revolviendo suavemente con una espátula para crear trozos suaves. Cocine hasta que estén apenas cuajados y cremosos, lo cual debería tomar unos 3-4 minutos. Retire del fuego.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan nube hasta que estén doradas.
Extiende generosamente la mezcla de aguacate sobre cada rebanada de pan nube tostado.
Distribuya los huevos revueltos de manera uniforme entre el pan nube cubierto de aguacate.
Adorne con mitades de tomates cherry y cebollinos frescos.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu tostada de aguacate baja en carbohidratos con huevos revueltos!
Nutrition Facts
Calories |
985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1040 mg | 347% | |
| Sodium | 1834 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1187 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
