Tostada de aguacate bajo en carbohidratos con huevos cocidos
Disfruta de un desayuno o snack delicioso y lleno de nutrientes con esta exquisita Tostada de Aguacate Baja en Carbohidratos con Huevos Cocidos. Con pan crujiente de harina de almendra como base sin gluten y amigable con la dieta keto, esta receta está cubierta con un puré cremoso y sabroso de aguacate realzado con un toque de jugo de limón y aceite de oliva. Las rodajas perfectamente suaves de huevos cocidos aportan una dosis de proteínas, mientras que sazonar con sal, pimienta negra y una pizca de copos de pimienta roja proporciona el punto perfecto de picante. Listo en solo 20 minutos, esta sencilla receta baja en carbohidratos es tanto satisfactoria como nutritiva. Adorna con perejil fresco para un toque de color y sirve como un desayuno rápido, brunch o comida ligera que es tan sabrosa como beneficiosa para ti. Palabras clave: tostada de aguacate baja en carbohidratos, huevos cocidos, desayuno keto, pan de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Rodajas de pan de harina de almendra
- 1 medium Aguacate maduro
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Llena una cacerola pequeña con agua y llévala a hervir a fuego medio-alto.
Baje suavemente los huevos en agua hirviendo con una cuchara y hierva durante exactamente 7 minutos para obtener una yema cocida a punto medio.
Mientras los huevos se están cocinando, prepara el topping de aguacate cortando el aguacate por la mitad y retirando el hueso.
Coloca la pulpa del aguacate en un recipiente pequeño y machácala con un tenedor hasta que quede suave.
Agrega jugo de limón, aceite de oliva, la mitad de la sal y la mitad de la pimienta negra al aguacate machacado y mezcla hasta que estén bien combinados.
Con cuidado, retire los huevos cocidos de la cacerola y transfiéralos a un tazón lleno de agua fría para que se enfríen durante aproximadamente 2 minutos.
Mientras los huevos se enfrían, tuesta las rebanadas de pan de harina de almendra hasta obtener el nivel de dorado deseado.
Una vez que los huevos estén lo suficientemente fríos para manipular, pélelos y córtelos en rodajas.
Distribuya uniformemente la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan de almendra tostado.
Coloca unas rodajas de huevo cocido encima de cada rebanada.
Esparce la sal restante, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo sobre la parte superior.
Adorne con perejil fresco, si se desea.
Sirva de inmediato y disfrute de su tostada de aguacate baja en carbohidratos con huevos duros.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1631 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
