Tostada de aguacate baja en sodio con huevos pochados
Eleva tu desayuno con esta irresistible receta de Tostada de Aguacate Baja en Sodio con Huevos Escalfados. Perfecta para los que cuidan su alimentación, este plato combina aguacate cremoso sazonado naturalmente con jugo de limón y una pizca de pimienta negra, sobre tostadas crujientes de grano entero para una base saludable para el corazón. Equilibrado con huevos escalfados perfectamente, las yemas suaves crean una experiencia decadente y sabrosa sin necesidad de sal agregada. Un toque de hojuelas de ají ofrece un sutil picante, mientras que el cilantro fresco opcional aporta una explosión de frescura herbal. Listo en solo 20 minutos, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas o un brunch ligero y proporciona una comida llena de nutrientes, tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan de grano entero
- 1 whole Aguacate
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento picante
- 1 teaspoon Cilantro fresco (opcional)
Instructions
Caliente una cacerola mediana de agua a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, agregando el vinagre blanco al agua.
Mientras el agua se calienta, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, y saca la pulpa en un tazón. Agrega jugo de limón y machaca hasta obtener una textura suave. Incorpora pimienta negra molida.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que el agua esté a punto de hervir, crea un suave remolino revolviendo con una cuchara y, lentamente, rompe los huevos en el agua, uno por uno. Escalfa los huevos durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas líquidas.
Retire los huevos escalfados con una espumadera y déjelos escurrir sobre una toalla de papel.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme en cada rebanada de pan tostado.
Coloca un huevo pochado en cada tostada, espolvorea con hojuelas de pimiento rojo y decora con cilantro fresco si así lo deseas.
Sirve de inmediato y disfruta de tu tostada de aguacate baja en sodio con huevos pochados.
Nutrition Facts
Calories |
554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 388 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
