Tostada de aguacate baja en carbohidratos con huevos
Empieza tu día con este sabroso y saludable **Tostada de Aguacate Baja en Carbohidratos con Huevos** - ¡una versión libre de culpa de un favorito clásico! Esta receta intercambia el pan tradicional por pan de coliflor lleno de nutrientes, haciéndolo perfecto para dietas bajas en carbohidratos o keto. Aguacate cremoso machacado, iluminado con jugo de limón picante y un toque de sazón, se extiende generosamente sobre rebanadas de tostadas de coliflor doradas. Cubierto con huevos fritos al punto perfectamente cocidos, cebollino fresco y una pizca de copos de pimiento rojo, ¡es una agradable mezcla de texturas y sabores audaces! Listo en tan solo 20 minutos, esta deliciosa opción de desayuno o brunch rica en proteínas es tan satisfactoria como saludable. ¡Tu nueva receta favorita para comenzar el día con energía!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan de coliflor
- 1 large Aguacate maduro
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Cebollino fresco
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Tuesta las rebanadas de pan de coliflor hasta que estén doradas. Reserva.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón.
Agrega jugo de limón, sal y pimienta negra al aguacate. Machaca con un tenedor hasta que quede suave y bien mezclado.
En la sartén precalentada, agregar 1 cucharadita de aceite de oliva.
Rompe los huevos suavemente en la sartén. Cocínalos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 4-5 minutos para huevos fritos.
Distribuye la mezcla de aguacate machacado sobre las rebanadas de pan de coliflor tostado de manera uniforme.
Coloca un huevo cocido en cada rebanada.
Espolvoree cebollinos frescos picados y copos de pimienta roja sobre los huevos como decoración.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu tostada de aguacate con huevos baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 1636 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1458 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
