Tostada de aguacate alto en proteínas con huevos
Eleva tu desayuno con este Tostada de Aguacate con Huevos alta en proteínas, una receta vibrante y nutritiva que es tan satisfactoria como deliciosa. Presenta aguacate cremoso machacado sazonado con jugo de limón fresco, una pizca de sal y pimienta negra, superpuesto en una tostada de grano entero vigorosa, este plato está lleno de grasas saludables y fibra. Está coronado con espinacas tiernas, jugosos tomates cherry y huevos perfectamente cocidos, aportando un extra de proteínas para alimentar tu día. Un chorrito de aceite de oliva realza el sabor, mientras que los copos opcionales de pimienta roja añaden un toque sutil de picante. Rápido y fácil de preparar en solo 20 minutos, esta receta saludable ofrece un equilibrio de sabores y texturas ideal para el desayuno, brunch o una comida energizante post-entrenamiento.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan de grano entero
- 1 medium aguacate maduro
- 2 huevos grandes
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 teaspoon zumo de limón fresco
- 4 pieces tomates cherry
- 1 cup espinacas baby
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Comience cortando el aguacate por la mitad, retire el hueso, y con una cuchara saque la pulpa en un tazón. Agregue el jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra. Use un tenedor para machacar el aguacate hasta que quede suave con algunos trozos pequeños.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Resérvalos.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agregue las espinacas bebé y cocine durante aproximadamente 2 minutos hasta que se marchiten. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, calienta la cucharadita restante de aceite de oliva a fuego medio. Casca los huevos en la sartén. Cocina los huevos hasta el punto de cocción deseado, ya sea vuelta y vuelta, estrellados o revueltos. Sazona con la sal y pimienta restantes.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes según tu preferencia.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloca encima de la capa de aguacate las espinacas marchitas y mitades de tomate cherry.
Coloca el huevo cocido en la parte superior de cada tostada. Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo si deseas.
¡Sirva de inmediato y disfrute su tostada de aguacate alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1592 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1181 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
