Tostada cremosa de champiñones al ajo baja en sodio
Eleva tu tostada con este *Tostada Cremosa de Champiñones con Ajo y Bajo en Sodio*, un manjar sabroso que rebosa de sabor pero que también es consciente de tu ingesta de sodio. Con tiernos champiñones cremini salteados en aceite de oliva e infusionados con ajo, este plato cobra vida con una rica salsa aterciopelada hecha de caldo vegetal bajo en sodio, crema espesa y un toque de jugo de limón fresco. Perfectamente equilibrado con aromático pimienta negra y perejil fresco, el aderezo cremoso se sirve sobre pan integral tostado para un crujido satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para un almuerzo, cena o aperitivo rápido y reconfortante. ¡Disfruta de un giro más saludable en un plato clásico que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices pan integral
- 8 oz champiñones cremini
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.5 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 0.25 cup nata para montar
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon jugo de limón
Instructions
Limpia y corta los champiñones cremini en rodajas finas.
Pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados.
Reduce el fuego a medio y añade el ajo picado. Cocina por 1-2 minutos más, o hasta que el ajo esté fragante.
Añade la mantequilla sin sal a la sartén, permitiendo que se derrita por completo.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio, revolviendo para combinar los ingredientes. Deja que hierva a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la crema espesa y la pimienta negra. Cocina por 2-3 minutos hasta que la crema se espese ligeramente.
Pique finamente el perejil fresco y revuélvalo en la mezcla de champiñones junto con el jugo de limón. Mezcle bien para combinar.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
Sobre las rebanadas de pan tostado, cubrir generosamente con la mezcla cremosa de champiñones y ajo.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, adornado con perejil fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.1 g | 85% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 579 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 65.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1514 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
