Tostada Clásica Mexicana Baja en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de una **Tostada Clásica Mexicana Baja en Sodio**, ¡una versión saludable de un favorito querido! Esta receta fácil de hacer comienza con tortillas de maíz crujientes horneadas untadas con aceite de oliva para lograr ese crujido perfecto, cubiertas con capas de aguacate cremoso infusionado con lima, frijoles negros sazonados y pollo desmenuzado bajo en sodio. Ingredientes frescos como tomates cortados en cubitos, cebolla roja, cilantro y un toque de jalapeño añaden un toque picante, mientras que la lechuga rallada y una cucharada de crema agria reducida en grasa complementan el plato con texturas ligeras y refrescantes. Listo en solo 35 minutos, esta opción saludable para el corazón no compromete el sabor, lo que la convierte en una excelente opción de comida para aquellos que vigilan su consumo de sodio. Perfectas para el almuerzo, la cena o como un aperitivo que deleitará a todos, ¡estas tostadas son una forma sensacional de disfrutar de la auténtica cocina mexicana sin sentimientos de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Judías negras cocidas bajas en sodio
- 2 medium Aguacate
- 3 tablespoons Jugo de lima
- 1.5 cups Tomates en cubitos
- 0.5 cup Cebolla roja picada
- 0.5 cup Cilantro fresco picado
- 1 medium Jalapeño fresco, sin semillas y cortado en cubitos
- 2 cups Pollo desmenuzado cocido bajo en sodio
- 0.5 cup Crema agria baja en grasa
- 2 cups Lechuga rallada
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Coloque las tortillas de maíz en una bandeja para hornear y cepille cada lado con aceite de oliva. Hornee en el horno precalentado durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los frijoles negros con comino, ajo en polvo y pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes. Aparta del fuego.
Pelar y quitar el hueso de los aguacates, luego machacar en un tazón con jugo de limón hasta que esté suave. Reservar.
Prepara los ingredientes mezclando tomates cortados en cubitos, cebolla morada, cilantro y jalapeño en un tazón pequeño.
Para armar las tostadas, extienda una capa de aguacate machacado sobre cada tortilla crujiente.
Cubra con aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de frijoles negros, seguido de pollo desmenuzado.
Agrega un puñado de lechuga rallada, luego coloca la mezcla de tomate encima.
Termina con una cucharada de crema agria reducida en grasa.
Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.3 g | 184% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 429 mg | 143% | |
| Sodium | 973 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 313.0 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 86.4 g | 309% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 218.2 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 946 mg | 73% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 6377 mg | 136% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
