Tostada clásica mexicana alta en proteínas
Eleva tu cena entre semana con esta **Tostada Clásica Mexicana Alta en Proteínas**, una vibrante y nutritiva versión de un querido favorito mexicano. Llena de pavo molida magra y nutritivas frijoles negros, esta receta es una potencia de proteínas manteniéndose deliciosamente ligera y satisfactoria. Cada crujiente tostada se cubre con una base sabrosa de pavo y frijoles, sazonada con comino y chile, además de ingredientes frescos como lechuga rallada, tomates cherry picados, aguacate cremoso en rodajas y un toque de aromático cilantro. Listo en solo 35 minutos, es perfecto para días ocupados y se puede personalizar con ingredientes opcionales como crema agria, jalapeños o queso rallado. ¡Exprime un poco de limón fresco para unificar todos los sabores! Ya sea que cocines para un grupo de personas o simplemente desees una comida rápida y saludable, esta tostada ofrece un gran sabor y una nutrición equilibrada en cada bocado. Palabras clave: receta alta en proteínas, cena inspirada en México, receta saludable de tostadas, comidas rápidas y sencillas, tostadas personalizables.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido (magro)
- 1 can judías negras enlatadas (escurridas y enjuagadas)
- 8 pieces tostadas
- 200 grams tomates cherry (en dados)
- 150 grams lechuga (picada)
- 2 pieces Aguacate (rebanado)
- 1 small cebolla morada (finamente picada)
- 30 grams cilantro fresco (picado)
- 2 pieces lima (gajos)
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 100 grams crema agria (opcional)
- 1 piece rodajas de jalapeño (opcional, para decorar)
- 100 grams queso (rallado, opcional)
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega cebolla morada picada finamente y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne de pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora los frijoles negros escurridos, el comino en polvo, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 5 minutos o hasta que las especias se integren bien y la mezcla esté caliente.
Mientras la mezcla de pavo se está cocinando, prepara los ingredientes: corta los tomates cherry en cubitos, desmenuza la lechuga, corta el aguacate en rodajas y pica el cilantro.
Una vez que la mezcla de pavo y frijoles esté lista, déjala a un lado y calienta las tostadas en el horno precalentado a 180°C (355°F) durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén crujientes.
Para armar las tostadas, extiende una cucharada generosa de la mezcla de pavo y frijoles en cada tortilla de tostada.
Cubra con lechuga rallada, tomates cherry picados, aguacate en rodajas y un poco de cilantro picado.
Si lo deseas, añade una cucharada de crema agria, unas rodajas de jalapeño y queso rallado para darle aún más sabor.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre las tostadas antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
3256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.6 g | 243% | |
| Saturated Fat | 60.8 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 4143 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 242.7 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 59.1 g | 211% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 171.3 g | 343% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 1363 mg | 105% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 5146 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
