Tostada Clásica de Sourdough Bajo en Carbohidratos
¡Saluda las mañanas sin culpa con esta Tostada Clásica de Pan de Sourdough Bajo en Carbohidratos! Una versión saludable de un clásico querido, esta receta cambia la harina tradicional por harina de almendra y polvo de cáscara de psyllium, haciéndola perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. Esponjosa y llena de sabor, se realza con notas agrias de vinagre de sidra de manzana y crema agria, asegurando un sabor inspirado en el sourdough en cada bocado. Este pan fácil de hacer se hornea bellamente dorado, y una vez tostado, ofrece un crujido satisfactorio ideal para acompañar con mantequilla, aguacate o tus esparcimientos bajos en carbohidratos favoritos. Listo en solo una hora, es la opción definitiva para un desayuno o snack saludable que no compromete la comodidad ni el sabor. Palabras clave perfectas: receta de pan bajo en carbohidratos, tostada de sourdough keto, sourdough de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Polvo de cáscara de psyllium
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cups Nata agria
- 0.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agrega el vinagre de sidra de manzana, la crema agria y la mantequilla derretida a los huevos y mezcla bien.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Revuelve hasta obtener una masa espesa.
Agrega lentamente el agua tibia a la masa, mezclando continuamente hasta obtener una consistencia suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Transfiera el pan a una rejilla metálica y déjelo enfriar por completo antes de rebanarlo.
Una vez que se enfríe, corta el pan en rebanadas y tuesta cada rebanada en una tostadora hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Sirve tu tostada clásica de masa madre baja en carbohidratos con tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas o simplemente con mantequilla. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.0 g | 176% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 864 mg | 288% | |
| Sodium | 2452 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 467 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
