Tostada clásica de masa madre Keto
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con este delicioso y saludable Keto Classic Sourdough Toast, una alternativa sabrosa al pan tradicional. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes, linaza molida y polvo de cáscara de psyllium, este pan amigable con la dieta keto ofrece el equilibrio perfecto entre textura y sabor, manteniéndose libre de gluten y bajo en carbohidratos. La receta incorpora notas ácidas del vinagre de sidra de manzana y la rica cremosidad del yogur griego entero, creando el característico sabor a masa madre que anhelas. Fácil de preparar y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, este pan es ideal para tostar y combinar con tus ingredientes keto favoritos, piensa en palta machacada, cremas saladas o una simple pizca de mantequilla. ¡Ya sea que estés comenzando tu día o disfrutando de un bocadillo, este versátil tostado keto de masa madre se convertirá en tu nuevo básico para un deleite sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 2 tablespoons Semilla de lino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Crema de tártaro
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 4 Huevos grandes
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Yogur griego natural (entero)
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan (8x4 pulgadas) con papel pergamino, dejando que sobre por los lados para facilitar la extracción después de hornear.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, la linaza molida, la sal, la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate vinagre de sidra de manzana con los huevos hasta que estén bien batidos.
Derrite la mantequilla sin sal en una olla pequeña o recipiente apto para microondas. Deja que se enfríe ligeramente antes de añadirlo para evitar que cocine los huevos.
Añade la mantequilla derretida, yogur griego y agua a la mezcla de huevo y bate hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol de los ingredientes secos y usa una espátula para mezclar hasta obtener una masa espesa y uniforme.
Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme y alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que el pan haya subido y la parte superior esté dorada.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Utiliza el sobrante de papel pergamino para sacar el pan del molde y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Corta en rebanadas el pan de masa fermentada keto y tuesta las rebanadas ligeramente según tu gusto. Sirve solo o con ingredientes como mantequilla o aguacate, manteniendo una dieta amigable con la dieta cetogénica.
Nutrition Facts
Calories |
1745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.4 g | 195% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 892 mg | 297% | |
| Sodium | 2153 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 930 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
