Tosta Paleo de Champiñones al Ajillo Cremosos
Disfruta de los ricos y terrosos sabores de esta Tostada Paleo Cremosa de Champiñones al Ajo, una versión saludable y libre de lácteos de un clásico querido. Los champiñones baby bella salteados se bañan en una suntuosa salsa de crema de coco infusionada con ajo y tomillo fresco, creando un topping cargado de umami que es reconfortante y elegante a la vez. Servida en pan de almendra sin granos, dorado y libre de gluten, esta receta es perfecta para el desayuno, el brunch o un almuerzo ligero. Lista en solo 30 minutos, es una opción satisfactoria, libre de gluten y compatible con la dieta paleo que no escatima en sabor. Decorado con un toque de perejil fresco, este plato es tan hermoso como delicioso, una forma irresistible de elevar cualquier momento de comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 units Dientes de ajo picados
- 300 grams Champiñones baby bella (cremini), rebanados
- 100 milliliters Crema de coco
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo, picadas
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 4 units Rodajas de pan de harina de almendra.
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite de coco esté derretido, añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante pero sin dorar.
Añade los champiñones rebanados a la sartén y sofríelos durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén blandos y todo el líquido liberado se haya evaporado.
Incorpora la crema de coco, las hojas frescas de tomillo, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien hasta que los champiñones estén bien cubiertos con la crema.
Continúa cocinando durante 2-3 minutos adicionales hasta que la crema de coco espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan de harina de almendra en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
Cucharee la mezcla cremosa de champiñones y ajo generosamente en cada rebanada de pan tostado.
Decorar con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute su Tostada Paleo Cremosa de Champiñones al Ajo.
Nutrition Facts
Calories |
1370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1818 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 90.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 61.5 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1893 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
